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  • 定点屠宰保供应放心肉

    以“群众吃上放心肉”为目标,中方县严格落实养殖、收购、贩运、销售、加工等环节经营主体责任,狠抓屠宰监管,保障放心肉供应。凌晨3点多,位于中方县中方镇的A类定点生猪屠宰场大康肉类食品有限公司的加工车间,生鲜猪肉正从这里定点屠宰后配送至各市场,
    发布时间:2019-02-14   点击次数:10

  • 猪脸识别让你吃上放心肉

    囊括每头猪脸部特征的数据库、可探测出正咳嗽的猪的声音扫描仪、能配送正确饲料量的机器人......这或将是中国未来养猪场的样子。为保护这个国家的猪,中国公司正各显其能,纷纷将脸部和声音识别以及其他先进技术派上用场。猪年,中国的许多猪正遭受致命
    发布时间:2019-01-17   点击次数:9

  • 加强猪肉市场监管 让百姓吃上放心肉

    近日,中华人民共和国农业农村部召开关于非洲猪瘟防控相关情况的介绍发布会,会上介绍到,今年8月以来,中国多个省份先后发生非洲猪瘟疫情,并在个别局部地区呈蔓延趋势,非洲猪瘟防控形势非常严峻。为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步做好非洲猪瘟防控工作
    发布时间:2018-12-13   点击次数:27

  • 专项检查确保辖区居民吃上放心肉

    为进一步加强非洲猪瘟防控,维护广大消费者的权益,确保肉类食品质量安全,10月12日,十二师食品药品监督局、三坪农场兽医站、农机推广站对团场辖区的肉类店铺进行了专项检查。在三坪农场农贸市场内,检查人员对肉类的每日检疫票据及售卖人员的健康证等进
    发布时间:2018-11-02   点击次数:22

  • 把放心肉端上百姓餐桌

    都说江西人一会读书二会养猪,的确,江西的生猪不仅深受沿海发达地区青睐,还是赚取外汇的大宗农产品。改革开放40年间,生猪产业大浪淘沙,弄潮儿灿若星河,国鸿集团有限公司创始人曹国洪便是其中闪耀的一颗。他创立了全省第一个本土鲜肉品牌。全国第七届城
    发布时间:2018-10-12   点击次数:25

  • 知道这些才能买到放心肉!

    新鲜猪肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有新鲜猪肉特有的正常气味。不太新鲜猪肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差,稍有
    发布时间:2018-09-28   点击次数:11

  • 让群众吃上“放心肉”

    中秋、国庆来临,为确保节日期间肉品质量安全,昨天,婺城区畜禽屠宰管理办组织农林、市场监管、公安等相关部门开展联合行动,前往白龙桥镇叶店综合市场、金华伟达雷迪森广场酒店、婺城中学等单位开展执法检查,严防病害猪肉、“注水猪肉”及不合格产品流入市
    发布时间:2018-09-28   点击次数:23

  • 知道这些才能买到放心肉!

    几种猪肉的感官鉴别方法:新鲜猪肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有新鲜猪肉特有的正常气味。不太新鲜猪肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不
    发布时间:2018-09-19   点击次数:23

  • 肉制品中常用的品质改良剂有哪些?

    在山东高端团餐冷冻肉制品加工中,为了使制得的高端团餐调理肉制品及高端团餐猪肉半成品形态完整,色泽美观,肉质细嫩,切断面有光泽,常常需要添加品质改良剂,以增强肉制品的弹性和结着力,增加持水性,改善制成品的鲜嫩度,并提高出品率,这一类物质统称为
    发布时间:2018-09-12   点击次数:42

  • 中国肉制品行业发展前景分析

    随着经济技术的增长,我国人们的生活水平不断提高,肉类消费也发生了明显的结构变化,形成了“热解肉广天下,冷凉肉争天下,冷却肉甲天下”的格局,同时由于消费市场的变化,也带动了我国肉类加工业的变化目前中国肉制品的生产以作坊式为主,其工业化生产具
    发布时间:2018-06-20   点击次数:56

  • 肉制品包装在蒸煮杀菌之后胀袋怎么办?

    蒸煮杀菌后的肉制品成品包装常会出现胀袋的现象,严重的甚至会在蒸煮杀菌设备内发生破袋,出现这种现象的原因通常是杀菌过程中杀菌设备的压力控制不当。在杀菌过程中,杀菌温度较高,肉制品中的水分、油脂等成分受热汽化,同时包装中残余的气体受热膨胀,故包
    发布时间:2018-06-20   点击次数:41

  • 国内有哪些肉制品品牌?真是涨见识

    有双汇、福丙立烹饪肉、雨润、金锣等知名品牌。  双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团,在全国18个省市建设了加工基地,集团旗下子公司有:肉制品加工、生物工程、化工包装、双汇物流、双汇养殖、双汇药业、双汇软件等,总资产约200多亿元,员工6
    发布时间:2018-06-20   点击次数:33

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