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猪肉价格冲高回落有望改善

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猪肉价格冲高回落有望改善

发布日期:2017-09-21 作者: 点击:

“入夏以后,国内气温逐渐升高,终端肉类需求逐渐转淡,加之养殖户大量压栏致使国内生猪市场牛猪供应充足,国内生猪市场进入阶段性供大于求局面,屠宰场持续下调生猪收购价格同时严格控制生猪收购重量标准,养殖户抛售存栏生猪,国内生猪价格冲高回落。”生意社分析师李文旭表示。


  芝华数据分析师袁松指出,猪价近期冲高回落的原因很多。首先,肥猪出栏增加。今年以来,由于产能下降,使肥猪供应紧张,推动猪价持续上涨,屡创新高。猪价要维持高位,就必须维持供应紧张格局。但进入6月后,肥猪占比上升,使得可供出栏的生猪供应增长,供应紧张的格局出现缓解,高价位难以维持,出现松动下跌。而猪价的转向,刺激的养殖户的抛售情绪,出栏大量增加,导致价格大幅下跌。


  其次,天气转热,猪肉消费转淡。进入六月,南北各地气温逐渐升高,各类蔬果上市增加,价格便宜,肉类消费转淡。而猪肉价格随着猪价在上涨,到6月,猪价和肉价比值达到新高0.66:1,屠宰企业利润严重缩水,不得不缩量压价。


   第三,养殖成本增加。一是饲料成本,生猪体重超过230斤后,饲料转化率会下降。而玉米、豆粕和鱼都在上涨,使得成本增加,压栏的成本不断上升。二是疫病成本,对大猪来说,天气炎热,应激性能会变差,发病几率加大。因此,当猪价涨势难以为继时,出栏的动力就会快速上升。


  7月,长江流域遭受暴雨洪水袭击。灾后猪场集中出栏抛售,而且出栏肥猪体重偏大,质量参差不齐,对灾区猪价形成极大的打压。同时也带动周边地区猪价下行。


  进入8月,受到立秋节气的影响,价格再度呈现出上涨态势。据卓创资讯数据,8月初全国外三元均价在18.12元/公斤,相比较7月末价格回落0.04元/公斤,降幅在0.22%。当时市场呈现供大于求局面,屠宰企业收购顺畅。但到8月3日时,价格出现上涨,截止到8月5日全国外三元生猪均价在18.38元/公斤,较1日上涨0.26元/公斤,涨幅在1.43%。


  近期价格上涨,卓创资讯分析师姬光欣认为,原因主要在于三点,一是前期降价,生猪集中出栏,导致8月初可出栏生猪量下降;二是养殖户惜售压栏,屠宰企业收购难度增加,出现争抢猪源的现象,不得已提升收购价格和结算价格;三是立秋节气,北方“贴秋膘”拉动消费小幅增加,利好生猪市场。


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