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把放心肉端上百姓餐桌

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把放心肉端上百姓餐桌

发布日期:2018-10-12 作者: 点击:

都说江西人一会读书二会养猪,的确,江西的生猪不仅深受沿海发达地区青睐,还是赚取外汇的大宗农产品。改革开放40年间,生猪产业大浪淘沙,弄潮儿灿若星河,国鸿集团有限公司创始人曹国洪便是其中闪耀的一颗。
他创立了全省第一个本土鲜肉品牌。全国第七届城运会、上海世博会等重大活动,“国鸿”牌肉品都入列定点供应名单。
“有国鸿,食无忧”。坚守食品安全这一道德与良心底线,国鸿集团一路披荆斩棘,从养猪起家,向饲料生产、生猪屠宰、食品精深加工、果蔬种植、连锁销售直至餐饮、休闲观光游等多领域拓展,成长为国家农业产业化重点龙头企业,核心竞争力就是安全、绿色。
创业:从养猪门外汉到行业领头人
如果安分守己的话,曹国洪现在应该还是南昌县蒋巷镇中心小学的人民教师。这可是父亲提前退休才让他端上的“铁饭碗”。然而,1989年,眼见不少能人依靠改革开放的好政策勤劳致富,不安于现状的他,鼓足勇气,用四处筹集的3万元买来38头仔猪,当起了猪倌,搞起了第二职业。
都说万事开头难。1992年3月的一场猪瘟,把曹国洪推到人生的十字路口。欠下银行贷款7万元,加上借亲朋好友的,债务高达13万元,而当时他每月的工资不过210元。放弃养猪,专心教书,何时才能还清债务?
家人怕曹国洪继续亏下去,都劝他不要养猪了,可他就是不服输。总结过往,血的教训让他深深意识到防疫是养猪业的生命线。沉下心来,他向县乡两级兽医学技术,从防疫入手,边学边琢磨该打的疫苗何时打、不同生长阶段打多少剂量。曹国洪深信病从口入,对猪栏的卫生环境实行严格控制,严格消毒。因为猪栏干净卫生、管理规范,上世纪90年代中末期,省里的养猪户争相到国鸿参观。
为了提高养猪效益,从进仔猪养肥,到买母猪自繁,再到自办良种猪场卖父母代种猪,每一级向产业塔尖攀登的台阶都充满着艰辛与挑战。破釜沉舟的曹国洪,全身心地投入养猪事业。自繁母猪第一次生产时,他像迎接自己的第一个孩子一样激动。为了提高母猪产仔成活率,他学会了给难产母猪剖宫产,给乳猪剪牙断尾……
一步一个脚印,寻求稳健发展。1994年,猪场出栏商品猪达到了1万头,曹国洪作为养猪业界新星被评为全国青年星火带头人。1997年,在县里扶持下,猪场面积从原来的30亩扩大到170亩,养殖规模和管理水平全省领先。
为了追求养殖效益,有人偷奸耍滑,使用违禁药物,以提高猪肉蛋白质含量、瘦肉率等指标,但曹国洪坚守食品安全这一底线。从业近30年,无论是农业部还是省市的生猪及肉品质量抽检,国鸿公司从未发现不合格产品,成为行业内外有口皆碑的食品安全典范。
凭借良好的信誉,1998年3月,原国家外经贸部给予该公司3万头供港活大猪出口配额,成为全国首家取得这一资格的民营企业。
1999年,国鸿公司出栏生猪达5.8万头,2000年曹国洪因猪养得好,被评为全国劳动模范。
转型:从循环农业到休闲观光农业
伴随着百姓从吃肉到吃放心肉的需求变化,养猪业也经历着从数量型向质量型的不断升级。
大手笔、大投入发展循环农业,曹国洪探索的猪-沼-鱼-苗木果蔬的绿色生态模式,成为全省生态农业的样板。为了消除猪场冲栏废水的污染,他一手抓治理,2000年开始建设日处理600吨猪场废水、年产20万立方米沼气的沼气工程;一手抓利用,实行畜地配套,在2001年和2004年先后建成面积近千亩的种植园,沼液灌溉大田,猪粪肥田。沼气工程年产的20万立方米沼气,供给公司的食堂和食品加工厂使用,节约了能源。
发展环境友好型的生态农业大潮,裹挟着国鸿公司从单纯的养殖业向种、养、加一体化疾步前行,科技创新成为企业竞争的主战场。2001年开始,投资2000多万元的国家级城郊型高效生态农业示范园项目落户国鸿,园区兴建了标准化温室大棚,引入了猪人工授精、分子育种、组培脱毒快繁技术、工厂化穴盘育苗等高新技术。2001年3月,公司年加工15万头生猪的屠宰厂建成投产,同时在南昌市开设国鸿绿色菜园连锁店,直销自产生鲜农产品。
2008年省“十一五”重点项目——年屠宰100万头生猪生产线及肉制品深加工项目建成,进一步确立了国鸿集团的行业龙头地位。
走进国鸿生态科技园,420亩用农家肥种出的无公害果蔬鲜嫩欲滴,20万余株高档观赏苗木是城里人亲近自然的好去处。水面垂钓、林间漫步、农舍小憩,休闲观光农业成为国鸿公司的新增长点。
凭借强大的种养基地优势以及对食品安全的把控力,2016年7月,国鸿集团又进军餐饮业,从团膳切入,仅两年时间,接管了南昌大学一附院、洪都中医院、江西科技大学、南昌理工大学等单位的食堂,每天为5万余人提供科学营养的膳食。目前,又有十多家机关和企事业单位属意国鸿,明年集团团膳的服务对象预计超过10万人。
目标:跳出江西与时代共舞
因为讷于言的缘故,曹国洪在公众视野中沉寂了几年,做人低调的他却始终敏于行。
百姓生活水平提高,牛羊肉的需求正呈逐年上升之势,存在较大缺口。抓住这一商机,策应国家“一带一路”倡议,曹国洪大胆走出国门,在新西兰与当地华人合作,注册了一家年屠宰10万头牛50万头羊的屠宰场。


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